Reportage : une « Bidoche » très littéraire…

Pour ce qui est des nourritures terrestres, Jean-Paul Chayrigues de Olmetta est un guide très sûr. Son livre, sobrement – si l’on peut dire – intitulé A table !est là pour en témoigner. Paru chez Via Romana en 2014, il reste une référence. C’est tout l’art du Marquis, évoquer la gastronomie française dans toutes ses traditions, y compris les […]

Philippe Vilgier

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