Heurs et malheurs des vins naturels

Vins nature, vins naturels, quésaco ? Un récent dossier de l’hebdomadaire Le Point a eu le grand mérite d’aborder de front, et sans œillères, cette nouvelle génération de vins, et suscité une petite tempête dans le monde du vin. Menée par l’inoxydable Jacques Dupont, cette exploration critique remettait les points sur les i et le soufre à la […]

Pierre Saint-Servant

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