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Pénurie d’huile de tournesol : bon débarras ?

C’était l’une des grandes nouvelles relayées mercredi dans toute la presse : par crainte d’une pénurie d’huile de tournesol, produite en Ukraine, les Français se précipitent sur ce produit, dont le prix a par ailleurs explosé. Cette huile est-elle donc indispensable ? Elle semble, au mieux, à consommer avec modération. D’après certains spécialistes de la santé et [...]

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