Il y a tout juste une année, l’ami Rémi Tremblay me posait cette question pour Le Harfang québécois : « Manger bio, une chimère ou une nécessité ? » Réponse : « Vous reprendrez bien un morceau de chimère, sans doute ? » Au sens propre, c’est un monstre au corps de chèvre, à tête de lion et à queue de serpent (ça nous [...]